Menu Classico

Antipasti  
Formaggi bio della Selva con marmellatine dell’orto 14,00€
Torta “Romana” al cacio e pepe con prosciutto crudo 14,00€
Salmone Upstream delle Isole Faroe accompagnato da stracciatella fresca e pane nero (G) 16,00€
Anni ’60 (prosciutto cotto, crudo, salame, coppa, bologna) con cipolline e cetriolini - per 2 persone 20,00€
Primi piatti - Pasta  
Tagliatelle al ragù di Fassona piemontese (G) 14,00€
Spaghettoni al cacio e pepe in cestino di parmigiano (G) 14,00€
Primi piatti - Risotti e Risoelatte  
Risotto alla milanese (min.2 persone) cad. 14,00€
Risoelatte classico anni ’60 - burro, pepe e parmigiano (min. 2 persone) cad. 14,00€
Risoelatte viola con speck, scamorza e nocciole (min.2 persone) cad. 14,00€
Risotto alla milanese con ossobuco di vitello 28,00€
Risotto al Nebbiolo di Massolino 2014 18,00€
Secondi piatti  
Cotoletta alla milanese con patate al forno (G) 26,00€
Tagliata di Fassona piemontese con contorno di stagione 20,00€
Rombi di salmone in farina di mandorle con verdure 20,00€

I consigli del cuoco!

Antipasti  
Vitello tonnato anni’60 16,00€
Polpettine di zucchine liguri con menta e pecorino romano (G) 14,00€
Prosciutto crudo stagionato 24 mesi con melone 12,00€
Sarde in saor e pane nero di segale con semi misti fatto in casa (G) 14,00€
Primi piatti  
Tortelloni di ricotta e noci al pesto di basilico (G) 14,00€
Testaroli con datterini al forno, basilico, parmigiano e olive taggiasche (G) 14,00€
Maccheroni integrali con melanzane, pomodorini e ricotta salata (G) 14,00€
Risoelatte al gorgonzola dolce Guffanti e frutti di bosco 16,00€
Risotto alle mele con speck IGP e Parmigiano 24 mesi 18,00€
Secondi piatti  
Tartare di Fassona tagliata a coltello con verdure di stagione 22,00€
Nodino di vitello alla griglia con contorno 24,00€
Roast-beef al sale con insalatina e scaglie di Parmigiano 24 mesi 20,00€

I nostri dolci

Tortino di grano saraceno con gelato alla vaniglia e salsa di frutti di bosco 8,00€
Tiramisù in tazza 7,00€
Creme caramel 7,00€
Gelamisù 8,00€
Gelato fatto in casa con mandorle 8,00€
"Affogato" al caffè 8,00€
Mela al forno caramellata con gelato al Nebbiolo 8,00€
Risoelatte "cuor di gelato" e cioccolato fondente 8,00€
Risoelatte "cuor di gelato" con miele e noci 8,00€
Risoelatte “cuor di gelato“ con frutti di bosco e lime 8,00€
Risoelatte con cacao e granella di nocciole 7,00€
Risoelatte pere, chiodi di garofano e Nutella 7,00€
Risoelatte Nutella e granella di nocciole piemontesi 7,00€
Risoelatte con mele, cannella e caramello 7,00€

Acqua minerale da 1/2 litro 2,00€
Caffè della caffettiera 1,50€
Coperto, “michette”, frutta in tavola e “ammazzacaffè “ anni'60 3,00€

(G) = Glutine
Pasta fatta in casa con farina biologica di Antico Molino Rosso (Vr)
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione.