Menu Classico

Antipasti  
Formaggi bio della Selva con marmellatine dell’orto 14,00€
Torta “Romana” al cacio e pepe con prosciutto crudo 14,00€
Salmone affumicato Upstream delle Isole Faroe 16,00€
Anni ’60 (prosciutto cotto, crudo, salame, coppa, bologna) con cipolline e cetriolini - per 2 persone 20,00€
Primi piatti - Pasta  
Tagliatelle al ragù di Fassona piemontese (G) 14,00€
Spaghettoni al cacio e pepe in cestino di parmigiano (G) 14,00€
Paccheri con salmone affumicatoUpstream delle Isole Faroe (G) 16,00€
Primi piatti - Risotti e Risoelatte  
Risotto alla milanese (min.2 persone) 14,00€
Risotto alla milanese con ossobuco di vitello (G) 28,00€
Risoelatte classico anni ’60 - burro e grana (min.2 persone) 12,00€
Risoelatte viola con speck, scamorza e nocciole (min.2 pers.) 14,00€
Secondi piatti  
Cotoletta alla milanese con patate al forno (G) 26,00€
Tagliata di Fassona piemontese con contorno di stagione 18,00€
Rombi di salmone in farina di mandorle con contorno 18,00€

I consigli del cuoco!

Antipasti  
Trippa con fagioli (Busecca) 14,00€
Insalata di carciofi in cestino di parmigiano reggiano e noci 14,00€
Baccalà fritto con polenta rustica 16,00€
Primi piatti  
Ravioli ripieni di provola e patate al burro e salvia (G) 14,00€
Pizzoccheri a modo nostro (G) 14,00€
Risoelatte all’ ortica con salsiccia e zola (min.2 persone) 14,00€
Risotto con carciofi, parmigianoVacche Rosse 36 mesi e noci (min.2 pers) 16,00€
Risotto al Barolo della cantina Massolino Cn 24,00€
Secondi piatti  
Brasato di Fassona piemontese con polenta rustica 24,00€
“El piatt del dí de festa” : il lesso con salse miste 20,00€
Polpette di Fassona piemontese al pomodoro con polenta 18,00€

Caffè della caffettiera 1,00€
Acqua,”michette“ e coperto 3,00€
Frutta in tavola e “ammazzacaffè “ anni '60 offerti da noi!

(G) = Glutine
Pasta fatta in casa con farina biologica di Antico Molino Rosso (Vr)
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione.