Guida ai ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2020

BISTROT. Il divertimento comincia una volta varcato l’ingresso: lasciatevi portare indietro nel tempo da un locale arredato come fosse una casa anni ’60, con tanto di tende a quadrettoni e panni stesi qua e là. Dalla cucina suggestioni simili, nel senso che i piatti sono caserecci e genuini, con omaggi alla tradizione milanese senza negarsi la possibilità di spingersi oltre. Il “risoelatte” non può mancare, ma tra le opzioni amarcord ci sono pure il vitello tonnato e il lesso con verdure e salsa verde.