Skip to main content

Risoelatte Duomo

I nostri piatti

Antipasti

Formaggi della Cascina Selva con composta di mele e rosmarino

Selezione di formaggi biologici della Cascina Selva di varia stagionatura con composta di mele e rosmarino fatta in casa.

14,00 €

“Mondeghili” alla milanese (G)

Polpettine di manzo con uova, pangrattato e grana Padano Lodigiano, accompagnate dalla maionese fatta in casa: l’antipasto milanese per eccellenza!

14,00 €

Flan di zucchine e fior di capra

Sformatino di zucchine, mentuccia fresca e crema di Fior di Capra Orobica.

14,00 €

Salmone martinato agli agrumi

Salmone marinato, dal gusto delicatamente affumicato, servito con insalata di stagione.

16,00 €

Antipasto anni ’60

Salame di Varzi, coppa dell’Oltrepò Pavese stagionata al vino rosso, “Brisaola” della Valchiavenna accompagnati con la classica giardiniera fatta in casa.

16,00 €

Primi

Riso e latte anni ’60

Riso originario “Zangirolami” cotto nel latte, cremoso e dal chicco morbido, preparato, come negli anni ’60, con burro biologico, raspadura di Granone Lodigiano e pepe.

16,00 €

Riso e latte “viola”

Riso originario “Zangirolami” cotto nel latte, cremoso e dal chicco morbido, mantecato con speck, scamorza affumicata, crema di barbabietola e nocciole di Cortemilia.

17,00 €

Riso e latte “del bosco”

Riso originario “Zangirolami” cotto nel latte, cremoso e dal chicco morbido, mantecato con frutti di bosco, gorgonzola dolce e pistacchi di Bronte.

17,00 €

Risotto alla milanese con zafferano dell’Aquila

Il classico piatto della cucina milanese preparato con il riso carnaroli e il pregiato zafferano Peltuinum.

17,00 €

Riso al salto

Il tipico piatto milanese di quando non si buttava via nulla… a base di riso allo zafferano dell’Aquila saltato in padella e servito su crema di grana Padano Lodigiano.

18,00 €

Spaghetti “cacio e pepe” in cestino di Parmigiano (G)

Spaghettoni fatti in casa con pecorino romano e pepe nero serviti su una cialda croccante di grana Padano Lodigiano.

16,00 €

Gnocchi di patate fatti a mano (G)

Gli gnocchi di patate fatti a mano conditi con pesto senz’aglio fatto in casa, fagiolini e pomodori datterini al forno.

17,00 €

Secondi

Torta “di magro” della tradizione (G)

Pasta brisé fatta in casa con erbette spadellate, uova e ricotta biologica della Cascina Selva.

19,00 €

“Tenerone” di vitello arrosto

Il classico secondo della domenica: la pancia di vitello arrotolata, cotta lentamente in forno con il suo sughetto.

25,00 €

Tentacoli di polpo al pomodoro

Tenerissimi tentacoli affogati nel sugo di pomodoro fresco e basilico, serviti su una base di patate schiacciate all’olio.

28,00 €

Cotoletta di vitello “orecchio d’elefante” (G)

Cotoletta alla milanese battuta e alta mezzo centimetro per esaltarne la croccantezza, fritta nel burro biologico chiarificato.

30,00 €

Cotoletta di vitello alla milanese con l’osso (G)

Cotoletta come da tradizione alta 2 centimetri, leggermente rosata per esaltare la tenerezza della carne, fritta nel burro biologico chiarificato.

32,00 €

Ossobuco con risotto alla milanese

Riso carnaroli “Zangirolami” con zafferano dell’Aquila in stimmi mantecato con burro biologico e grana Padano Lodigiano, servito con il classico ossobuco di vitello con gremolada.

32,00 €

Contorni

Patate al forno

6,00 €

Verdure in padella

6,00 €

Insalata di stagione

6,00 €

Dolci

Riso e latte fave di cacao e caramello salato

Riso originario cotto nel latte, zuccherato e aromatizzato alla vaniglia, guarnito con fave di cacao e caramello salato.

8,00 €

Riso e latte alla mela

Riso originario cotto nel latte, zuccherato e aromatizzato alla vaniglia, guarnito con mela caramellata e cannella.

8,00 €

Riso e latte “Nutella e granella”

Riso originario cotto nel latte, zuccherato e aromatizzato alla vaniglia con Nutella e granella di nocciole di Cortemilia.

8,00 €

Tiramisù in tazza (G)

Il dolce della tradizione conosciuto in tutto il mondo.

8,00 €

Gelato al pistacchio di Bronte e nocciole di Cortemilia

Cremoso gelato fatto in casa ricoperto di croccante granella di pistacchio di Bronte e di nocciole di Cortemilia.

8,00 €

Panna cotta al caffè

Delicato dolce al cucchiaio al gusto di caffè con foglie di cioccolato.

9,00 €

Dolce del giorno (G)

Ogni giorno un dolce diverso secondo la fantasia dei nostri cuochi.

9,00 €

Il cestino del bosco (G)

Cestino di frolla con gelato alla vaniglia fatto in casa e frutti rossi.

10,00 €

Bottiglia di acqua minerale Levico 1/2 litro € 2,00
Caffe preparato con moka Bialetti € 2,50
Coperto € 3,00
Ammazzacaffè offerto da noi!

(G) = Glutine
La tabella degli allergeni è a disposizione su richiesta al nostro personale di sala.